トマトソース作り

毎年この時期にトマトソースを作ります。

今年は”ニシパの恋人”でお馴染みの
平取町のトマトで作りました＾＾



自宅用なので皮も種もぜ〜んぶ使います。

たっぷりのオリーブオイルでにんにくとタマネギを炒めて
どっさりのトマトでお鍋がいっぱいになりました ^0^

コトコト煮込んで・・・パチッと跳ねるので火傷に注意です。



半量になるくらいに煮込んで出来上がり！
少し酸味あるトマトなのでお砂糖少々と塩少々
黒胡椒をたっぷり入れて
とっても美味しいトマトソースが出来ました♪

どんなメニューに使おうかな？

取りあえず冷凍にしましょう。