和-NAGOMI- *konayuki* 

シンプルな器で、いつもの日々に素敵な一瞬を。 

ーNAGOMIーうつわアルバム*

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Category: 日々の出来事

トマトソース作り 

2015/08/20 Thu.


毎年この時期にトマトソースを作ります。

今年は”ニシパの恋人”でお馴染みの
平取町のトマトで作りました^^

CIMG0523.jpg

自宅用なので皮も種もぜ〜んぶ使います。

たっぷりのオリーブオイルでにんにくとタマネギを炒めて
どっさりのトマトでお鍋がいっぱいになりました ^0^

コトコト煮込んで・・・パチッと跳ねるので火傷に注意です。

CIMG0526.jpg

半量になるくらいに煮込んで出来上がり!
少し酸味あるトマトなのでお砂糖少々と塩少々
黒胡椒をたっぷり入れて
とっても美味しいトマトソースが出来ました♪

どんなメニューに使おうかな?

取りあえず冷凍にしましょう。




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